螃蟹腿（螃蟹腿能吃吗）

如何剥螃蟹腿？

吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

完整的螃蟹吃法：

一、掀蟹壳

根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

二、去蟹脐

将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

三、吃蟹黄/膏

母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

四、吃蟹身

用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

五、食蟹腿

吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

六、吃蟹剪

螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。

至于爬虾最省事的吃法就是用小剪子剪着吃，一剪子剪头，一剪子减去尾巴那得两个硬翅，然后从最后开始两边（注意，要上下的部分都剪到）各来一剪子一直剪到头即可。

大闸蟹腿怎么吃 怎么吃大闸蟹腿

1、以腿吃腿。螃蟹腿可以用螃蟹的末端腿当作工具,将螃蟹腿掰开后,用末端腿当工具,将螃蟹肉从腿中的腔体中推出来。

2、剪刀。如果有剪刀,可以用剪刀将螃蟹腿都剪断,用剪刀将螃蟹腿的腔体剪开,可以拿出腿肉食用。

3、用牙签。没有剪刀可以用牙签,来将螃蟹腿腔体中的肉,顶出来食用。

4、用筷子。根据螃蟹的大小,如果大螃蟹,可以用筷子,筷子的细头可以正好插入螃蟹腿的腔体中,把肉顶出来,会比牙签效果更好。

海蟹腿的做法大全家常？

香辣螃蟹腿,最好吃

材料：

螃蟹腿、豆豉、香辣酱、番茄酱、白糖、白酒、葱、姜、小米椒、柠檬

做法：

1.先将螃蟹腿用刷子洗净，然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹，但不要太用力；

2.蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀，腌制约10-15分钟；

3.油锅中加入两勺油，用小火加热，之后加入一勺豆豉、三勺香辣酱慢慢炒出香味，看到油变成红色时，放入腌好的蟹腿以及葱姜末；

4.待蟹腿充分裹上酱汁后，加入半碗水，适量小米椒，炒香；

5.待汤汁收干后，加入一勺番茄酱，一勺白糖拌匀，再挤入少许柠檬汁即可。

螃蟹腿怎么吃？

麻辣螃蟹腿好吃。

原料：青椒、蟹腿肉、蒜头、姜、葱、鸡蛋、花椒粒、辣椒、糖色、糖、酒、酱油、麻油、味精、辣椒油、盐、太白粉。

麻辣螃蟹腿做法：

1、将花椒粒下锅乾炒，然後压碎，并切成细末。取些许的水、太白粉、酱油、糖色、白醋、酒、糖和麻油拌匀，成为综合调味料。

2、取1个蛋白和少许的盐，打匀，再依序加入太白粉、蟹腿肉和冷油拌匀。

3、将蟹腿肉炸熟，然後捞出并顺便将青椒烫一下。

4、把葱、姜、蒜和辣椒爆香，再加入蟹腿肉、青椒和花椒细末炒香。

5、加入综合调味料翻炒，再淋上一些油即可。

蟹腿怎么吃

蟹腿肉是就螃蟹腿里边的肉，当把蟹腿肉剥出去以后，会展现出现出一中透明色的乳白色，历经烹制以后，蟹腿肉肉质地细嫩美味，绵软香嫩，服用的情况下有一定的延展性，蟹腿肉带有方式 的蛋白，人体脂肪，矿物等营养元素，针对老年人，小孩子及其工作压力太大的群体更合适服用，可是对螃蟹过敏的群体在服用的情况下要谨慎。

蟹腿肉怎么做好吃

作法一

原材料

蟹脚150克是，葱1支，大蒜4粒，小辣椒1支，九层塔5克是，糖1小勺，芝麻油少量，酒酿1一茶匙，酱油膏1一茶匙，海鲜酱油1小勺

作法

1.蟹脚清洗用刀被将机壳拍裂，放进开水中煮开，捞出控干预留。

2.葱切段儿;大蒜切末;小辣椒切末，预留。

3.热锅倒进适当的油，放进做法2的葱段、蒜泥、朝天椒末进行爆香。

4.再添加做法1的蟹脚及全部调味品拌炒匀称。

5.最终放进九层塔炒过就可以。

作法二

原材料

蟹脚600克是，生姜片20克是，葱段20克是，朝天椒片10克是，辣椒油1一茶匙，黑醋2一茶匙，香油1小勺，酒酿2一茶匙，盐1小勺，白砂糖1小勺，鸡精粉1/4小勺

作法

1.将蟹脚放进开水中，汆烫约1～2分钟后捞出预留。

2.热1一茶匙油，先进行爆香生姜片、葱段与朝天椒片，再添加调味品、汆烫过的蟹脚，迅速拌炒至匀称进味就可以。

作法三

原材料

蟹脚肉 120g,葱 7支,大蒜 4瓣,姜 1块,朝天椒 1根,酒酿 1一茶匙,生抽 1一茶匙,水 1一茶匙,味霖 2小勺

作法

1、葱切条(葱根绿茵茵分离)、大蒜切末、生姜切成片、朝天椒切条

2、大锅里下一点油，炒出香味葱根、大蒜、姜、朝天椒

3、放进蟹脚肉略微拌炒后，倒进调味品，盖盖子闷煮一下炒糖色下绿茵茵就可以。

作法四

原材料

蟹脚肉200克是，茭白200克是，蒜泥5克是，生姜沫5克是，葱段10克是，生姜片10克是，绿豆淀粉少量，盐少量，糖1小勺，淡生抽1小勺，蕃茄酱1小勺，香油1小勺，白米醋1/2小勺，酒酿1小勺，芝麻油1/2一茶匙，沸水1一茶匙

作法

1.蟹棒脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留。

2.茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分钟，捞起来侵泡凉水预留。

3.葱段、生姜片、蟹棒脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟，捞起来预留。

4.将剩下调味品连在蒜泥、生姜沫翻拌预留。

5.将做法2的茭白和做法3的蟹脚肉放进盘里，浇上做法4的酱汁就可以。