• 生粉水(生粉水怎么做)

    生粉水(生粉水怎么做)

    生活百科  |  02-26  |  158个浏览

    生粉水是什么? 生粉水是用淀粉和凉水来混合的,淀粉分为土豆粉,绿豆粉,玉米粉,东北菜里用的淀粉是土豆粉,南方做菜用的是玉米粉,又可以称为生粉。水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时,用淀粉多,加的水分少,芡的浓度大,叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后,菜肴的汤汁稠浓。在...

  • 生粉水(生粉水勾芡怎么做)

    生粉水(生粉水勾芡怎么做)

    生活百科  |  02-18  |  175个浏览

    生粉水是什么 日常生活中,有很多生活小知识需要我们去了解和去运用,就像水淀粉,这是一种简单的物质,但是仍有人不了解,多一种知识和技能会给自己加分的哦!水淀粉更是小物质大知识呢,那么赶紧了解一下什么是水粉水吧!为自己的生活加分。什么是生粉水一、什么是生粉水就是在淀粉里加白水,也称湿...

  • 生粉水(生粉水比例)

    生粉水(生粉水比例)

    生活百科  |  02-18  |  167个浏览

    生粉怎么放汤里才能使汤黏糊 如果你没做过那教你一招:1.先取一汤匙生粉三汤匙水放小碗里搅拌均匀待用(下锅时再搅拌,不得有沉淀)。2.锅里放一碗清水烧开后(不要关火)用筷子或锅铲顺时针迅速搅动,然后慢慢倒入生粉水,边倒边顺时针搅动。3.掌握了自己想要的粘稠度,以后就可以做菜汤了。4...

  • 生粉水(生粉到底是什么粉)

    生粉水(生粉到底是什么粉)

    生活百科  |  02-17  |  163个浏览

    生粉水是什么? 生粉水是用淀粉和凉水来混合的,淀粉分为土豆粉,绿豆粉,玉米粉,东北菜里用的淀粉是土豆粉,南方做菜用的是玉米粉,又可以称为生粉。水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时,用淀粉多,加的水分少,芡的浓度大,叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后,菜肴的汤汁稠浓。在...

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